สุขภาพและการออกกำลังกาย

ทำไมการช็อกโกแลตเข้มถึงดีสำหรับคุณ

ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการหาว่าสิ่งที่คุณชอบกินจริงๆแล้วดีสำหรับคุณ! กว่าร้อยปีแล้วช็อคโกแลตได้พัฒนาภาพลักษณ์ของความหรูหราความเสื่อมโทรมและการทดลอง เพิ่งมีนักวิทยาศาสตร์เริ่มตระหนักถึงประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของช็อกโกแลตบางชนิด

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าผู้หญิงทั่วโลกยินดีที่ได้ยินว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องรู้สึกผิดอีกต่อไปในการตอบสนองความพึงพอใจเล็กน้อยของพวกเขา แต่เนื่องจากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตบางชนิดไม่ได้สร้างขึ้นเท่ากัน

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยรู้ว่าช็อกโกแลตดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่พวกเขาไม่ทราบว่ามันทำงานอย่างไร นี่เป็นคำตอบสองสามข้อที่ทำให้พวกเขาให้เหตุผลว่าทำไมช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ

สาวดี (และแบคทีเรียที่ดีเห็นได้ชัด) Love Dark Chocolate!

จากผลการวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร FASEB Journal พบว่าวีรบุรุษที่แท้จริงของเรื่องราวช็อกโกแลตเป็นจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารของเรา การค้นพบของพวกเขาชี้ให้เห็นว่าแบคทีเรีย "ดี" ในระบบทางเดินอาหารของเราหมักทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยในโกโก้ แบคทีเรียที่ดีเหล่านี้อาจทำให้การหมุนเวียนของเซลล์สูงขึ้นและลำไส้ที่มีสุขภาพดีขึ้น ข้อสรุปของนักวิจัยสรุปได้ว่านี่อาจช่วยในการสร้างความต้านทานต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคลำไส้อักเสบ

นักวิจัยยังพบว่าผงโกโก้มีสารประกอบสูงเรียกว่าโพลีฟีนอลโพลิเมอร์สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ทำลายลงเมื่อพวกเขาเข้าสู่ลำไส้และอาจ "ชะลอการก่อตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิด"

รายงานอีกฉบับหนึ่งของ Scientific American อาจช่วยในการตรวจสอบการค้นพบครั้งนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัฐหลุยเซียนาได้ค้นพบแบคทีเรียชนิดท้องที่ที่ย่อยสลายช็อกโกแลตและหมักลงในสารต้านการอักเสบทำให้หัวใจและผลประโยชน์อื่น ๆ

รอ! อย่าเข้าถึงแถบช็อกโกแลตนมเพียงอย่างเดียว!

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงเห็นด้วย ช็อกโกแลตเข้มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ เพียงให้แน่ใจว่าคุณกินช็อกโกแลตอย่างน้อย 70% โกโก้ ส่วนตัวฉันชอบที่จะผสมผงโกโก้เล็กน้อยเข้ากับผลไม้สั่น ไม่เพียง แต่จะเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ก็ยังช่วยให้ฉันได้รับประโยชน์จากต้นโกโก้โดยไม่ใช้น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ฉันไม่ต้องการ

คุณคิดอย่างไร? คุณเห็นด้วยกับข้อสรุปของนักวิจัยเหล่านี้ว่าทำไมช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ คุณมีช็อคโกแลตที่ชื่นชอบที่คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากหรือไม่?

Schau das Video: Sinnliche Genüsse: Die Welt der Aphrodisiaka - Dokumentation von NZZ Format (2003)