อาหาร

ชีส Souffle โฮมเมด

souffle ชีสครีม

การรักษาของฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากการตกแต่งภายในที่กรอบและภายในเหนอะหนะ ไม่ว่าจะเป็นของหวาน souffle ช็อกโกแลตหรือรุ่นเผ็ดเช่นนี้ souffle มักจะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนเมื่อคุณจานขึ้น ในขณะที่อาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบคุณยังสามารถลองผสมในช่วงของส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อชมเชยรสชาติวิเศษเช่นเบคอนฟักทองหรือผักพิเศษ!

ส่วนผสม

  • เนย 20g, ละลาย, สำหรับจาระบี
  • เนย 100 กรัมพิเศษสับ
  • แป้งธรรมดา 1/2 ถ้วย
  • นม 11/2 ถ้วย
  • 1 ชีสเชดดาร์เนยแข็งพิเศษ
  • ช้อนชามัสตาร์ดไดม่อน 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองแยกจากกันที่อุณหภูมิห้อง

วิธี

  1. เปิดเตาอบที่ 200C หรือ 180C พัดลมถูกบังคับ ใช้เนยละลายให้จาระบี 4 x 300ml ramekins วางลงในถาดอบ
  2. ใส่กระทะขนาดกลางลงบนไฟปานกลางละลายเนยสับและเพิ่มแป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะราบรื่นและ bubbling ถอดออกจากความร้อน เพิ่มนมช้าๆ ปัดให้เข้ากัน กลับสู่ความร้อนและคนให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางจนส่วนผสมต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาที ถอดออกจากความร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที ผสมเทลงในชามขนาดใหญ่
  3. เพิ่มชีสมัสตาร์ดและไข่แดงลงในส่วนผสม ปัดด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากกับเครื่องตีไฟฟ้าจนกระทั่งยอดอ่อนนุ่มขึ้น ผัด 1/4 ของไข่ขาวผ่านชีสผสมกับช้อนโลหะขนาดใหญ่ เทไข่ขาวที่เหลือลงไปในส่วนผสม ช้อนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาลุกขึ้นและเป็นสีทอง เสิร์ฟร้อนๆ

Schau das Video: Himbeer-Käsekuchen mit Knusperboden